Examens blancs, corrections détaillées et coach IA pour réussir ton CFC de gestionnaire en hôtellerie-intendance. Plateforme suisse, 100% en ligne.
Le déroulé de l’examen final
La procédure de qualification (QV) de ton CFC se joue en plusieurs parties. Voici ce qui t’attend.
- Travail pratique : Individuel en entreprise (TPI) ou prescrit, le même pour tout le monde (TPP). Des expert·es évaluent ton travail et tu le présentes lors d’un entretien.
- Connaissances professionnelles : Un examen écrit, parfois complété par un oral, sur les matières de ton plan de formation. C’est la partie que Prepwise entraîne, question par question.
- Culture générale : La note d’école, ton travail d’approfondissement et un examen final, sauf si tu en es dispensé·e (maturité ou titre équivalent).
- Note d’expérience : La moyenne de tes notes semestrielles à l’école professionnelle, et selon le métier celle des cours interentreprises.
En règle générale, tu réussis avec une note globale d’au moins 4 et au moins 4 au travail pratique. Les pondérations, les durées et les conditions exactes figurent dans l’ordonnance de formation de ton métier et dans la convocation de ton canton.
Exemples de questions d’examen corrigées
Administration et accueil — Quel est le premier geste d'accueil lorsqu'un client arrive a la reception d'un hotel ?
- Lui demander son numero de reservation
- Lui tendre la fiche d'enregistrement
- Verifier la disponibilite des chambres
- ✓ Etablir un contact visuel, sourire et saluer cordialement
Le premier geste est d'etablir un contact visuel, sourire et saluer le client cordialement, meme si l'on est occupe.
Developpement durable — Quel label suisse certifie les etablissements hoteliers engages dans le developpement durable ?
- ✓ Swisstainable
- GreenHotel Suisse
- Swiss Eco Label
- CleanHotel CH
Le label « Swisstainable » de Suisse Tourisme distingue les etablissements hoteliers engages dans une demarche de durabilite.
Gestion du linge et textiles — Que signifie le symbole d'entretien representant un triangle sur une etiquette textile ?
- Sechage en tambour
- Repassage autorise
- ✓ Blanchiment autorise
- Nettoyage a sec
Le triangle represente les instructions de blanchiment. Un triangle vide signifie que tout blanchiment est autorise.
Nettoyage et hygiene — Quel type de produit utilise-t-on pour eliminer le calcaire dans une salle de bains ?
- ✓ Un produit acide (detartrant)
- Un produit neutre
- Un solvant organique
- Un produit alcalin (degraissant)
Un produit acide (detartrant) est necessaire pour dissoudre le calcaire (carbonate de calcium).
Restauration et service — Que signifie l'acronyme HACCP ?
- Hygiene Appliquee au Controle des Cuisines Professionnelles
- Hotel And Catering Control Protocol
- Haute Autorite de Certification en Cuisine Publique
- ✓ Hazard Analysis Critical Control Points
HACCP signifie Hazard Analysis Critical Control Points (Analyse des dangers et points critiques pour leur maitrise).
Gestion des stocks — Que signifie le principe FIFO en gestion des stocks alimentaires ?
- Free Inventory Flow Optimization
- ✓ First In, First Out — les premiers entres sortent en premier
- Last In, First Out
- Fast Inventory For Operations
FIFO (First In, First Out) signifie que les produits entres en premier doivent sortir en premier, essentiel pour les denrees perissables.
Administration et accueil — Comment appelle-t-on le document rempli par le client a son arrivee dans un hotel suisse ?
- ✓ Le bulletin d'hebergement (fiche de police)
- Le contrat de location
- Le bon de commande
- La facture pro forma
En Suisse, le formulaire d'arrivee (fiche de police / bulletin d'hebergement) est obligatoire pour tout hote.
Developpement durable — Quel est le principal avantage du tri des dechets dans un etablissement hotelier ?
- Satisfaire uniquement les exigences legales
- Augmenter la surface de stockage
- Simplifier le travail du personnel de cuisine
- ✓ Reduire les couts, valoriser les matieres recyclables et diminuer l'impact environnemental
Le tri permet de reduire les couts d'elimination, de valoriser les matieres recyclables et de diminuer l'impact environnemental.
Gestion du linge et textiles — A quelle temperature lave-t-on generalement le linge de lit blanc en coton dans un etablissement hotelier ?
Le linge de lit blanc en coton est generalement lave a 60°C (voire 90°C pour la desinfection) afin de garantir une hygiene optimale.
Nettoyage et hygiene — Quel est le pH d'un produit de nettoyage neutre ?
Un produit neutre a un pH de 7. En dessous de 7 il est acide, au-dessus il est alcalin.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le CFC de gestionnaire en hôtellerie-intendance ?
Le CFC de gestionnaire en hôtellerie-intendance (anciennement intendant·e) est un diplôme fédéral obtenu après 3 ans d’apprentissage. Il forme aux métiers de l’entretien, de la restauration et de la gestion dans les établissements hôteliers et médico-sociaux.
Où peut-on travailler avec ce CFC ?
Dans les hôtels, EMS, hôpitaux, cliniques, résidences pour personnes âgées, centres de réadaptation, cantines d’entreprises ou encore dans le secteur de la restauration collective.
Combien de temps faut-il pour se préparer ?
4 à 8 semaines de révision régulière suffisent généralement. Prepwise te permet de t’entraîner à ton rythme.
Combien ça coûte ?
QCM du jour gratuit : 10 questions par jour pendant 7 jours, le premier sans compte. Premium : 69.99 CHF pour 1 an, paiement unique, sans abonnement.
Comment fonctionne le coach IA ?
Après chaque examen, notre IA analyse tes réponses en détail. Tu reçois un diagnostic complet avec tes forces, tes lacunes et un plan de révision concret.